高血压患者的饮食应该注意以下6点：

1、低盐饮食。高血压患者应控制食物中钠的摄入量，减少盐的使用量，避免食用咸味食物和加工食物，建议每天摄入盐的含量控制在6g以下。

2、适量控制脂肪的摄入。高血压患者应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择健康的脂肪来源，比如橄榄油、鱼油、坚果，避免食用过多的油炸食品和含有高脂肪的食物。

3、增加膳食纤维的摄入量。高血压患者应多吃富含膳食纤维的食物，比如水果、蔬菜、全谷类食物和豆类，膳食纤维可以帮助控制血压，并且有助于降低胆固醇水平。

4、控制饮酒量。过量饮酒会导致血压升高，所以高血压患者应该限制饮酒量，男性不超过两杯，女性每天不超过一杯。

5、控制咖啡因的摄入。咖啡因会导致血压升高，高血压患者应减少咖啡、浓茶和咖啡因饮料的摄入。

6、均衡饮食。高血压患者应均衡摄入各种营养物质，合理搭配食物，增加维生素和矿物质的摄入。

除了饮食上的调节，高血压患者还应注意适当控制体重，进行适当的有氧运动，戒烟、限酒，合理控制心理压力，定期监测血压，并按医生的建议进行治疗和用药。